onsdag 3. juni 2009

mokkakopper og bestemors pavlova

For endel år siden kom jeg over disse mokkakoppene i en bruktbutikk. Det er seks kuverter i fargene; blå, gul, grønn, rød, brun og sort. Fargene har litt sånn retropreg..så serviset må vel være fra sekstitallet eller senere. Det vet kanskje noen av dere? Merket er figgjo flint. Jeg betalte 500 kroner for herligheten..

Har skjønt at en mokkakopp er en liten kaffekopp til å servere finere kaffe i...Her i huset regner jeg alt som traktes på kaffetrakteren som finere kaffe. Ufinere kaffe er pulverkaffe....Siden koppene er så små...og asjettene står i stil, brukes de ikke så altfor ofte...Litt redd for at de skal knatres er jeg nok også...men av og til tar jeg dem frem. I pinsa hadde vi besøk av min svigerinne, hun reiste langt for å være noen dager sammen med oss. Det satte vi stor pris på, og hun var veldig populær hos storebror som strålte som en sol under hele besøket.

Litt hegg ble tatt inn fra hagen som pynt, sammen med liljekonvall og potteroser. Heggen ryr veldig..men det går bra i noen dager. Liljekonvall og roser er nydelige sammen.

Det hadde jeg i brudebuketten min. Jeg og mannen dro til skogs sammen og plukket liljekonvaller til buketten.

Så lagde jeg en av mine enkle favoritter: Bestemors pavlova. Det er marengsbunn med krem..og kan varieres i det uendelige..man kan ha eggekrem på i tillegg..hakkede nøtter, sjokolade, lage iskake, frisk frukt, frossen frukt eller hermetisk frukt.


Her er oppskriften:
4 eggehviter, 250 gr. sukker, 2 ts maisenna, 1 ts hvitvinseddik. Bruker 1 pakke kremfløte på toppen.

Sett ovnen på 160 grader. Bunnen skal stekes i nedre del av ovnen- ca 1. time.
Ha eggehvitene i en ren, tørr bolle av glass eller metall. NB: eventuelle fettrester vil forhindre eggehvitene fra å skumme. La hvitene få romtemperatur, pisk så langsomt til de danner et mykt skum, deretter på høyere hastighet til boblene i skummet er små og jevne. Når skummet danner stive topper, tilsettes sukkeret i flere omganger til blandingen er tykk og blank og alt sukkeret er oppløst. Ikke visp for lenge, da blir blandingen kornete. Vend inn siktet maisenna og vineddik med metallskje. Hell blandingen ut på stekebrett m. bakepapir på. Form som en kake ca 2,5 cm høy. Stek. Ta ut av ovnen mens den ennå er varm, snu den forsiktig og legg på et fat med bunnen opp. La den avkjøle. Pisk krem, ha på, og pynt med f.eks jordbær, kiwi og kjøtt av pasjonsfrukt. Velbekomme!!


Håper du har hatt tid til å kose deg med en kopp kaffe i dag!!


25 kommentarer:

  1. Hei, hei!
    Så koselig at du fant veien til meg sånn at fant jeg veien til deg:-)
    Mye fint her:-) Den oppskriften skal jeg prøve, hørtes enkelt og godt ut. Og nydelige mokkakopper til finbruk. Fortsatt fin kveld til deg. Klem Ingrid

    SvarSlett
  2. Heisan:) Takk for oppskriften...fikk lyst på kaken med en gang,....har bare kaffe her jeg sitter. Skulle gjerne drukket den av de fine koppene dine også. Virkelig små skatter du har fått fatt i der:) Ha en fin kveld, klem

    SvarSlett
  3. Hei, morro med brukte skatter.. Fine kopper du har fått tak i! Har kommet over litt av hver selv:)

    Ha en fin kveld:)))
    Klem

    SvarSlett
  4. Så skjønne mokkakopper! Jeg har også noen, men som hos deg blir de ikke så ofte brukt. Men så er det ekstra hyggelig å bruke dem de gangene de taes fram :)

    Ha en fin dag!
    Hilsen Margrethe

    SvarSlett
  5. hei -
    så skjønne kopper...og blomsterbilder!
    ..og 1000 takk for kakeoppskriften, den må prøves!
    ..ha en fin kveld -
    moaklem

    SvarSlett
  6. Nydelige koppar!
    Trur eg må prøve ei slik kake ein dag, har høyrt at dei skal vere veeeldig god :o)

    Helsing Tonje

    SvarSlett
  7. Så koselig det hørtes ut og så nydelig bord. Heggen lukter så utrolig godt synes jeg, og jeg hadde planer om å plante en i hagen i år. Men så kom jeg hjem med brudespirea, kremt..Jeg har arva noen liknende mokkakopper selv, som står så fint inne i skapet mitt. Jeg synes koppene er nydelige, i flotte sommerslige farger, men finner sjelden en anledning hvor jeg synes de passer ,desverre. Skulle absolutt vært flinkere til å ta de fram!

    SvarSlett
  8. Tuuusen takk for gratulasjoner, kjære du!!!
    Lofoten? Kor? Kor? Kor???
    Vi skal til Vestvågøy om fire uker, mormor bor på Leknes...
    Råtøffe montasjer hos deg også, du... lekkert det der alt ser gammelt ut!
    Og koos å lese om liljekonvaller og hjemmebakt...må prøvde den der pavola...?
    Koppene er slike jeg husker fra barndommen...lekre kopper i farger som sitter fra barndommen.
    Og vedr kaffe ~ enig :o)
    Nannimannen bruker å ta litt kanel i kaffen, det er veldig godt, tips-tips!
    klem fra mæ

    SvarSlett
  9. Oh så hææærlig innlegg...De kaffekoppene der kjenner jeg igjen fra Gjenbruksbutikken jeg jobber i...Marengskake er favoritten her i huset også..Jeg fyller min med is,jorbær,sjokolade og banan...hm nå fikk jeg vann i munnen her jeg sitter..

    SvarSlett
  10. Hei, og takk for koselig hilsen hos meg:)
    Nydelige kopper du hadde fått deg, og for noen bilder av blomster.. helt fantastisk.. Og takk for oppskrift. denne skal bakes senerer i denne måneden:)
    Ha en fin kveld videre, klem C

    SvarSlett
  11. Ut og kikke etter røde kirker, da.. ;o)
    Gleder meg til å farte rundt og ha masse fri....
    Nannimannen sier du bare må ha litt kanel i pulveret.. Kanel er dessuten en flott antioksidant, tilføyer Nanni :)

    SvarSlett
  12. Hei du !
    Gratulerer med awarden og tusen takk for at du gir den videre til meg sammen med hyggelige ord !
    Var borte på besøk på lørdag og fikk servert den kaka med krem og jordbær. Beste jeg har smakt tror jeg, men jeg ville beholde husmoræra mi, så jeg spurte ikke om oppskriften. Og så finner jeg den her, som sendt fra himlen !! Mange takker !
    Så koselige bilder. De koppene er skikkelig fine og akkurat passe store til dem som ikke tåler så mye kaffe. Du trenger da absolutt ikke noe nytt fotoapparat , du ! Bildene dine er jo kjempefine.
    Kos deg de neste dagene ! Snart er det jo til og med helg igjen !

    SvarSlett
  13. Heisan! Takk for hyggelig kommentar på bloggen min! Så masse fint å se her hos deg, òg! Mamma har akkurat maken til de mokka-koppene dine, og de er jo såå fine!

    Tror jeg må prøve kake-oppskriften din, og. Så utrolig godt ut!:)

    Ha en fin dag! (Eller natt, som det er nå..)

    SvarSlett
  14. Hei! Takk for hyggelig kommentar på bloggen!! For en ekstremt koselig blogg du har! Får skikkelig godfølelse av den altså!!Ha en flott dag! klem AK

    SvarSlett
  15. heisann

    tusen takk for at du er så snill og god! kjempe koselig at du legger igjen noen ord hos meg!

    så utrolig fin skatt du har funnet- og den kaken, mmm, fikk lyst til å bake nå.

    Her ventes lunsj besøk i dag. Så skal jeg se om jeg får tatt noen bilder av det mormor har strikket(det er en god del).

    ha en strålende dag

    klem

    SvarSlett
  16. Hei hei!
    Så nydelige bilder det var her da!
    Og lykke til med strikking av kjøkkenHÅNDklær, og blir du lei får du ta en tur innom blogshopen når den åpner ;O)

    Ha en kjempe fin dag!
    Hilsen L-jo :O)

    SvarSlett
  17. hEI, JEG SER DU KAN DET DER MED BILDE-MONTASJE!

    Når det gjelder å skrive navn på bildene:
    Hvis du skal legge på tekst på et bilde klikker du deg inn på "rediger" (ikonet som ligger 2 til venstre for "montasje" som vi jo bruker endel.
    Derfra klikker du på bilde du vil skrive på, deretter finner du fanen som heter "objekte" nederst på siden, trykk deretter på den tynneste "T"'en. resten skjønner du helt greit vil jeg tro....

    Klem fra Lenemora

    SvarSlett
  18. Tusen takk for koselig kommentar på bloggen min:)
    Kjempefine det serviset, håper jeg kan komme over noe lignende en gang:)

    SvarSlett
  19. Jeeeesss, mydear, cali-09 er en vinner!
    Jeg følger spent med på videre montasjer her hos deg!
    Jeg har jo syangst, så jeg har en meeeget pent brukt Bernina stående et eller annet sted...bare det å sette i kontakten er skummelt. Men jeg er glad i å dille med saks og papir, da :o)
    Og ja, vesken min skal jeg passe på!! Og den kommer helt klart til å fylles med litt av hvert, som Dreamgirl kommenterte...hun kjenner meg... den gamle vesken var så stor og full av mye rart, at en gang som jeg lette febrilsk nedi der, sa en bekjent: Jeg tror det du leter etter ligger bak soveposen (i vesken)... Jeg parerte den med at jeg fant det jeg trengte bak campingstolen ;o)
    Jajaja...
    Goood kveldsklem til deg!

    SvarSlett
  20. Hei hei!
    Lurer på om dette er det samme serviset mamma og pappa har hjemme, har sett det er andre her inne som har det og:)
    Men jeg får ikke opp bildene dine:( får ta turen innom deg en annen dag og se:)
    Takk for hyggelig besøk i bloggen min, veldig koselig:)

    SvarSlett
  21. Nydelige mokkakopper! Fine farger, og så fint du pyntet med blomster! Flotte bilder!
    Kaka ser supergod ut, får lyst å prøve den en dag!
    Ønsker deg en strålende dag!
    Klem Anita

    SvarSlett
  22. Nydelige kopper og bilder, herlig!:)

    Ønsker deg en strålende helg,
    klemmer Vibeke.

    SvarSlett
  23. Nydelige kopper! Skjønner at du er redd for dem ja.
    Pavalova er jo såå godt. Laget en selv i går og skal ha med i bryllup i morgen. Enkel å lage, men smaker himmelsk!

    Liljekonvall er en vakker blomst. Roser i den fargen som du har avbildet her hadde jeg i brudebuketten min:)

    Ha en fin helg!

    SvarSlett
  24. Nydelige mokkakopper, de ligner litt på noen jeg har arvet. De er fra 50-tallet. Kan du finne ut på nettet hvor gamle de er?
    Klem fra meg

    SvarSlett
  25. For noen nydelige kopper. Må være kjekt å dekke bord, når man har slikt i skapet.

    Ble interessert i å lese mer i bloggen din, for her var mye jeg likte.
    Ha en fin dag. :)

    SvarSlett

Tusen takk for at du tar deg tid til å legge igjen noen ord- setter stor pris på det. Skal prøve å svare på eventuelle spørsmål i kommentarskjemaet.